በፔሌት መኖ ማቀነባበር ከፍተኛ የመፍጨት መጠን የምግብ ጥራት ላይ ብቻ ሳይሆን የማቀነባበሪያ ወጪዎችንም ይጨምራል።በናሙና ፍተሻ አማካኝነት የምግብ መፍለጫው መጠን በእይታ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን በእያንዳንዱ ሂደት ውስጥ የመፍጨት ምክንያቶችን መረዳት አይቻልም.ስለዚህ የምግብ አምራቾች የእያንዳንዱን ክፍል ውጤታማ ክትትል እንዲያጠናክሩ እና የመከላከያ እና የቁጥጥር እርምጃዎችን በአንድ ጊዜ እንዲተገብሩ ይመከራል.
1, የምግብ ቀመር
በምግብ አቀነባበር ልዩነት ምክንያት የማቀነባበር ችግር ሊለያይ ይችላል።ለምሳሌ፡- ዝቅተኛ ድፍድፍ ፕሮቲን እና የስብ ይዘት ያለው ምግብ በቀላሉ ለመቦርቦር እና ለማቀነባበር ቀላል ሲሆን ከፍተኛ ይዘት ያለው ምግብ ደግሞ የመፍጠር ዕድሉ አነስተኛ ሲሆን ይህም የተበላሹ ቅንጣቶችን እና ከፍተኛ የመፍጨት መጠን ያስከትላል።ስለዚህ የምግብ ጥራጥሬን በጥቅሉ በሚያስቡበት ጊዜ, ቀመሩ ቅድመ ሁኔታ ነው, እና የሂደቱ አስቸጋሪነት በተቻለ መጠን አጠቃላይ ጥራቱን ለማረጋገጥ ሊታሰብበት ይገባል.የሆንግያንግ ፊድ ማሽነሪ ደንበኛ እንደመሆናችን መጠን የእርስዎን ለመጨመር ሙያዊ የምግብ ቀመሮችን ልንሰጥዎ እንችላለን. የማምረት አቅም እና የምግብ ጥራትን ማሻሻል.
2, የመፍቻ ክፍል
የጥሬ ዕቃው የሚፈጨው ትንሽ ቅንጣት፣ የቁሱ ስፋት ሲጨምር፣ በጥራጥሬው ወቅት የሚጣበቀው ነገር ይሻላል፣ እና የጥራጥሬ ጥራት ከፍ ይላል።ነገር ግን በጣም ትንሽ ከሆነ, ንጥረ ነገሮችን በቀጥታ ያጠፋል.አጠቃላይ የጥራት መስፈርቶችን እና የዋጋ ቁጥጥርን መሰረት በማድረግ የተለያዩ ቁሳቁሶችን የሚፈጭ ቅንጣት መጠኖችን መምረጥ ወሳኝ ነው።አስተያየት፡- የእንስሳትና የዶሮ መኖን ከማብቀልዎ በፊት የዱቄቱ ቅንጣት ቢያንስ 16 ጥልፍልፍ መሆን አለበት እና የውሃ መኖን ከመጥበቡ በፊት የዱቄቱ ቅንጣት ቢያንስ 40 ጥልፍልፍ መሆን አለበት።
3, የግራንት ክፍል
ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ የውሃ ይዘት ፣ ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሁሉም በጥራጥሬ ጥራት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ በተለይም በጣም ዝቅተኛ ከሆኑ ፣ የምግብ ቅንጣቶች ጥብቅ እንዳይሆኑ ያደርጉታል ፣ እና የንጥረ ጉዳቱ መጠን እና የመፍጨት መጠን ይጨምራል።ጥቆማ: ከ15-17% ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ የውሃውን ይዘት ይቆጣጠሩ.የሙቀት መጠን፡ 70-90 ℃ (የመግቢያው የእንፋሎት ግፊት እስከ 220-500 ኪ.ፓ. እና የመግቢያው የእንፋሎት ሙቀት መጠን በ115-125 ℃ አካባቢ መቆጣጠር አለበት።
4, የማቀዝቀዣ ክፍል
የቁሳቁስ ያልተስተካከለ ማቀዝቀዝ ወይም ከመጠን በላይ የማቀዝቀዝ ጊዜ ቅንጣት እንዲፈነዳ ሊያደርግ ይችላል፣ይህም መደበኛ ያልሆነ እና በቀላሉ የተሰበረ የምግብ ንጣፎችን ያስከትላል፣በዚህም የመፍጨት መጠን ይጨምራል።ስለዚህ አስተማማኝ የማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን መምረጥ እና ንጣፎቹን እንኳን ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል.
5, የማጣሪያ ክፍል
ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ያልተመጣጠነ የግራዲንግ ስክሪን ቁሳቁስ ንብርብር ወደ ያልተሟላ ማጣሪያ ሊያመራ ይችላል, በዚህም ምክንያት በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የዱቄት ይዘት ይጨምራል.የማቀዝቀዣው ፈጣን መለቀቅ በቀላሉ ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያስከትል ስለሚችል ለመከላከል ትኩረት መስጠት አለበት።
6, የማሸጊያ ክፍል
የተጠናቀቀው ምርት ማሸጊያ ሂደት ቀጣይነት ባለው የምርት ሂደት ውስጥ መከናወን አለበት, የተጠናቀቀው ምርት መጋዘን ማሸጊያው ከመጀመሩ በፊት ቢያንስ 1/3 መጋዘን በማጠራቀም, በምግብ ምክንያት በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የዱቄት መጨመርን ለማስቀረት. ከፍ ካለው ቦታ መውደቅ.
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦክቶበር 24-2023