የተጠናቀቀው የፔሌት ምግብ ጥራት ቁልፍ

1. የምግብ ጥሬ ዕቃዎች ጥራት ላይ ተጽእኖ: ጥሬ እቃዎች የተጠናቀቁ የምግብ ምርቶች ጥራት መሰረት ናቸው. ለመኖ ወፍጮዎች ጥሬ ዕቃዎች ከሁሉም አቅጣጫዎች ይመጣሉ. ምንም እንኳን አንድ አይነት ጥሬ እቃዎች ቢሆኑም በአመጣጡ, በአይነቱ, በአፈር, በአዝመራው ዘዴ እና በመከር ወቅት ብስለት, ማቀነባበሪያ ዘዴ, የአየር ንብረት ሁኔታ, እንደ እርጥበት ይዘት, የሻጋታ መጠን, ወዘተ. . በተለይም የመኖ ጥሬ ዕቃዎች እጥረት ባለበት ወቅት፣ ዝርያዎቹ የተለያየ፣ ጥራታቸው የከፋ፣ ዝሙት ከባድ ነው። በዚህ ሁኔታ ጥሬ ዕቃዎችን ለመተንተን ትኩረት መስጠት, በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ጥሬ ዕቃዎችን ማከማቸት እና ማደራጀት, የተጠናቀቀውን ምርት ምርመራ ማካሄድ እና የጥሬ ዕቃዎችን ልዩነት እና መደበኛነት ማወቅ ያስፈልጋል. በተጨማሪም ጥሬ ዕቃዎችን የማጠራቀሚያ ጊዜ በአመጋገብ ዋጋቸው ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል, ከእነዚህም መካከል የመደመር ፕሪሚክስ ችግር የበለጠ ጎልቶ ይታያል. ተጨማሪው ደካማ መረጋጋት ካለው, በአልትራቫዮሌት ጨረሮች እና በኦክሳይድ ተጽእኖ ስር በፍጥነት ይወድቃል. ቪታሚኖች ለኦክሳይድ ቀላል ናቸው, እና ሰልፌቶች እርጥበትን ለመሳብ እና እርጥበት ለመመለስ ቀላል ናቸው.

2. ንጥረ ነገሮች የንጥረቶቹ ትክክለኛነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት በቀጥታ ይነካል. ቀመሮችን በሚቀርጹበት ጊዜ ትክክለኝነት በአጠቃላይ ሁለት አስርዮሽ ቦታዎች ላይ ይደርሳል, ነገር ግን በእውነተኛ ምርት ውስጥ እዚህ ደረጃ ላይ አይደርስም. በመጋቢው ፋብሪካ ውስጥ ያለው የቢች መለኪያ መሳሪያዎች የቀመር ዲዛይን ትክክለኛ ግንዛቤ ለማግኘት ቁልፉ ነው። በኮምፒዩተር ቁጥጥር የሚደረግበት ድፍን ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የተለያዩ የጥሬ ዕቃዎች ቅድመ ዲዛይን ምክንያታዊ መሆን አለመሆኑ የመቧጨር ትክክለኛነት ቁልፍ ነው።

3. ተመሳሳይነት በመቀላቀል ላይ ያለው ተጽእኖ፡- ተመሳሳይነት መቀላቀል ጠቃሚ የጥራት አመልካች ነው። ይህ ማለት የምርቱ ትክክለኛ ስብጥር ወይም በከብት እርባታ እና በዶሮ የሚበላው እያንዳንዱ የአመጋገብ ክፍል ከቀመር ንድፍ ጋር የተጣጣመ ነው ማለት ነው። ከነሱ መካከል የፕሪሚክስ ፊዚካል ባህሪያት በክትትል አካላት ምክንያት በጣም ይለያያሉ, እና የአንዳንድ ክፍሎች መጨመር በጣም ትንሽ ነው, ይህም አንድ ወጥ ስርጭትን ለማረጋገጥ የበለጠ አስቸጋሪ ያደርገዋል. ተመሳሳይነት ባለው ውህደት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች በዋናነት የሚከተሉትን ሶስት ገጽታዎች ያካትታሉ።

3.1 መሳሪያዎች፡- ደካማ መሳሪያዎች፣ ደካማ አፈጻጸም ወይም ያረጁ የማደባለቅ መሳሪያዎች የመቀላቀልን ተመሳሳይነት ይጎዳሉ።

3.2 የዱቄት ቅንጣቶች አካላዊ ባህሪያት. ዘመናዊ ድብልቅ ምግብ ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ምርት ነው. ብዙ ንጥረ ነገሮች በቅንጦት መጠን፣ ቅርፅ፣ የተወሰነ የስበት ኃይል እና የመደመር ደረጃ በእጅጉ ይለያያሉ፣ ይህም ሁሉም የተቀላቀለውን ተመሳሳይነት ይጎዳሉ።

3.3 የአሠራር ሁኔታዎች፡ በተደባለቀው ቁሳቁስ ውስጥ የእያንዳንዱን ንጥረ ነገር ድብልቅ ጥምርታ ጨምሮ፣ የመጫኛ ኮፊሸን (ከዲዛይን መጠን የሚበልጠው የተቀላቀለው መጠን የተቀላቀለውን ተመሳሳይነት በእጅጉ ይጎዳል)፣ የመመገቢያ ዘዴ፣ የመመገቢያ ቅደም ተከተል፣ የመመገቢያ ፍጥነት፣ የቀላቃይ ፍጥነት እና የድብልቅ ጊዜ፣ ወዘተ. ዩኒፎርም ለመደባለቅ ሁሉም አስፈላጊ ናቸው. ተጽዕኖ ያሳድራሉ.